De Placeres y Rincones en Nueva York: La Proliferación del Buen Café (parte 4)

por Benjamín Nava

En esta entrega les recomendamos el café de Oslo.

Iniciaron sus operaciones en el 2002 cuando el auge de Williamsburg apenas comenzaba y a la fecha siguen siendo favoritos de la zona, a pesar de la férrea competencia a su alrededor.

Café honesto, sin ningún tipo de pose o actitud, siempre se ha caracterizado por tener un buen servicio y excelente calidad.

Además de bebidas, también ofrecen café en grano: Thor, la mezcla de la casa, con buen balance y sin pretensiones, para tomarse a cualquier hora. Odín, la mezcla para espresso, con un balance perfecto entre el cafe del norte de Italia y el nuevo espresso norteamericano. Freya, la mezcla oscura, para aquellos que buscan un sabor robusto y pronunciado. Finalmente el 3-Bean Decaf, un descafeinado con 3 diferentes tipos de granos.

También cuentan con granos de café de origen único. Destacan los africanos (Kenia, Etiopía), Bali y Hawaii, entre otros. Varía de acuerdo a la estación y la disponibilidad.

En lo personal, una de las mejores bebidas que Oslo ofrece es el cortado. Es la medida perfecta para un café rápido por la mañana, o para media tarde. Es cremoso, intenso y un poco dulce. Simplemente una delicia.

Oslo cuenta con tres locales: dos en Williamsburg, (Bedford Ave., Roebling St.) y uno en el Upper East Side (75th St.)

A pesar de que sufrieron un incendio en su local de Bedford Ave. a principios del 2013, recibieron mucho apoyo de sus clientes frecuentes, negocios vecinos y la comunidad en general. Rápidamente cuatro meses después, una vez remodelada, abrieron nuevamente al público.