En esta gran ciudad las actividades sobran y queremos también compartir aquí algunas de ellas.
Esta semana les recomendamos que vayan al Drawing Center en SoHo. Ahí se presenta la primera exhibición que se enfoca en la visualización y en los dibujos del gran chef Ferran Adrià del afamado restaurante elBulli.
En ella se muestran fotos, cuadernos, maquetas, esquemas, diagramas, notas y un sin fin de dibujos que muestran el proceso creativo de Adrià para desarrollar las ideas de sus singulares platillos.
La exhibición también incluye instrumentos de cocina especialmente diseñados para elBulli
Así mismo se presenta un adelanto del proyecto Bullipedia. Básicamente es la recopilación de toda la información disponible en el mundo sobre la cocina, catalogándola para obtenerla de forma ordenada y rápida.
Ferran Adrià: Notes on Creativity muestra el origen de las ideas filosóficas e intelectuales de este gran innovador gastronómico que han revolucionado la manera de entender la cocina.
Tienen hasta el 28 de Febrero para visitar esta estupenda exhibición. No la deben dejar pasar.
(Si van con tiempo, quédense a ver el documental Documenting Documenta (2011) que relata la participación de Adrià en la exhibición de arte Documenta 12 que se llevó a cabo en Kassel, Alemania en 2007. Adrià ha sido el único chef en el mundo que ha sido invitado a Documenta como artista . El video se proyecta en el sótano).
Entrada $5. Horarios: miércoles a domingo de 12pm a 6pm, jueves 12p-8p.
Drawing Center, 35 Wooster St. New York, NY 10013
No comments:
Post a Comment